จาก “น้ำผึ้งโพรง” สู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง!
วิสาหกิจชุมชนเขามังกรทอง เดินหน้าพัฒนา “Honey Vinegar” เครื่องดื่มหมักจากน้ำผึ้งธรรมชาติ พร้อมยกระดับมาตรฐานการผลิต สร้างโอกาสใหม่ให้ชุมชนและผู้บริโภค 
เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2569
กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน มอบหมายให้เจ้าหน้าที่กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน และเจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงานโครงการส่งเสริมและพัฒนาเพื่อเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานและบริการมูลค่าสูง ณ วิสาหกิจชุมชนเขามังกรทอง อำเภอห้วยคต จังหวัดอุทัยธานี
ผลการดำเนินงานที่ผ่านมา
วิสาหกิจชุมชนเขามังกรทอง ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ “เครื่องดื่มฮันนี่ วีนีการ์ (Honey Vinegar)” จากการนำน้ำผึ้งเข้าสู่กระบวนการหมักตามธรรมชาติ จนได้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ 
โดยผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. และจัดจำหน่ายภายใต้แบรนด์ “เขามังกรทอง” นอกจากนี้ วิสาหกิจชุมชนยังได้ Upskill สมาชิก เพื่อยกระดับคุณภาพผลผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน GAP 
สร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค อีกทั้งยังมีแนวคิดต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์จากน้ำผึ้งโพรง เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับตลาดและผู้บริโภคในอนาคต
ในการลงพื้นที่ติดตามงานในครั้งนี้ได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดี โดยมี นายพิจักษณ์ ผุดผ่อง หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตร สำนักงานเกษตรจังหวัดอุทัยธานี พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงานระดับจังหวัด และเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรอำเภอห้วยคต จังหวัดอุทัยธานี ร่วมติดตามงานและแลกเปลี่ยนข้อมูลของวิสาหกิจชุมชน พร้อมข้อเสนอแนะ รวมถึงปัญหาและอุปสรรค เพื่อให้การดำเนินงานโครงการฯ เป็นไปอย่างต่อเนื่อง และยกระดับขีดความสามารถของวิสาหกิจชุมชนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
