วิสาหกิจชุมชนบ้านโตนปาหนัน จังหวัดสตูล ต่อยอดภูมิปัญญาการคั่วและชงกาแฟพื้นบ้าน พัฒนาสู่ผลิตภัณฑ์กาแฟคุณภาพที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น สร้างมูลค่าเพิ่ม เพื่อขยายโอกาสทางการตลาดและสร้างรายได้ให้ชุมชนอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2569 นางวชิรา ไฝเจริญมงคล ผู้เชี่ยวชาญด้านส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการกองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน ร่วมกับนายชทวัสส์ สว่างแจ้ง หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกร เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงานระดับจังหวัด และเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรอำเภอควนกาหลง ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงานโครงการส่งเสริมและพัฒนาเพื่อเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานและบริการมูลค่าสูง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ณ วิสาหกิจชุมชนบ้านโตนปาหนัน อำเภอควนกาหลง จังหวัดสตูล
การลงพื้นที่ครั้งนี้ เพื่อติดตามความก้าวหน้าการดำเนินโครงการฯ ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การบริหารจัดการกลุ่ม และการเชื่อมโยงตลาดของวิสาหกิจชุมชน โดยเฉพาะการต่อยอดผลิตภัณฑ์กาแฟอัตลักษณ์ชุมชน ซึ่งเป็นจุดเด่นสำคัญของพื้นที่ รวมถึงการพัฒนากระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ และการสร้างเรื่องราว (Story) ของผลิตภัณฑ์ เพื่อยกระดับสินค้าให้มีคุณภาพและตอบสนองต่อความต้องการของตลาดสมัยใหม่ได้มากยิ่งขึ้น พร้อมแลกเปลี่ยนปัญหา อุปสรรค และแนวทางในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเพื่อเสริมศักยภาพการแข่งขันในระยะยาว
ผลการดำเนินงานที่ผ่านมา กลุ่มได้พัฒนาผลิตภัณฑ์จากกาแฟโบราณบ้านโตนสู่เมล็ดกาแฟคั่ว เพิ่มทางเลือกและมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน มุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟให้มีความหลากหลายและตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ โดยนำจุดเด่นด้านรสชาติ กลิ่นหอม และเอกลักษณ์ของกาแฟพื้นถิ่นมาต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง เพื่อสร้างโอกาสทางการตลาด เพิ่มมูลค่าให้สินค้า และยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของชุมชนในอนาคต
วิสาหกิจชุมชนบ้านโตนปาหนัน จึงเป็นต้นแบบการนำทุนวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดสร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ ผ่านการพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟพื้นถิ่นที่สะท้อนอัตลักษณ์และวิถีชีวิตของชุมชน ควบคู่กับการยกระดับมาตรฐานการผลิตและการท่องเที่ยวชุมชน เพื่อเชื่อมโยงสู่ห่วงโซ่อุปทานและบริการมูลค่าสูง อันนำไปสู่การสร้างรายได้และความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
