ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานวิสาหกิจชุมชน พร้อมรวบรวมข้อมูลด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร รับฟังปัญหา อุปสรรค และแลกเปลี่ยนแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ณ วิสาหกิจชุมชนผลิตผลฝรั่ง – กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน กรมส่งเสริมการเกษตร

วันที่ 5 สิงหาคม 2569

กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานวิสาหกิจชุมชนแปรรูปฝรั่งไส้แดง จังหวัดพิษณุโลก

เจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ร่วมกับเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรจังหวัดพิษณุโลก ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานวิสาหกิจชุมชน พร้อมรวบรวมข้อมูลด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร รับฟังปัญหา อุปสรรค และแลกเปลี่ยนแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ณ วิสาหกิจชุมชนผลิตผลฝรั่ง กิ่งพันธุ์และแปรรูปฝรั่งไส้แดง บ้านย่านยาว หมู่ที่ 11 ตำบลวงฆ้อง อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก เพื่อส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด และยกระดับศักยภาพการแข่งขันของวิสาหกิจชุมชน

วิสาหกิจชุมชนแห่งนี้ดำเนินกิจกรรมครอบคลุมตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่การผลิตและจำหน่าย ฝรั่งไส้แดงสดสายพันธุ์หงเป่าสือ จากแปลงที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีและสารไลโคปีนสูง เป็นที่นิยมของผู้บริโภค การขยายและจำหน่ายกิ่งพันธุ์คุณภาพด้วยวิธีการตอนกิ่งและทาบกิ่ง เพื่อให้ได้พันธุ์ที่แข็งแรง ไม่กลายพันธุ์ และเหมาะสำหรับเกษตรกรหรือผู้สนใจนำไปปลูก

นอกจากนี้ วิสาหกิจชุมชนได้นำผลผลิตตกเกรดมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อาทิ ฝรั่งหยีโรล และ แยมฝรั่งไส้แดง โดยบูรณาการองค์ความรู้ด้านงานวิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรม ร่วมกับมหาวิทยาลัยในพื้นที่ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพ สามารถยืดอายุการเก็บรักษา ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว และเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร รวมถึงการพัฒนาสถานที่ผลิตและกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์แปรรูปของกลุ่มมีคุณภาพและได้มาตรฐาน สามารถต่อ