วิสาหกิจชุมชนถุงทองขนมไทย จ.สุราษฎร์ธานี ชูขนมไทยใส่ใจสุขภาพ การันตีด้วยมาตรฐาน อย. ควบคู่ OTOP พร้อมปักหมุดสู่ท่องเที่ยวเชิงเกษตร

เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2569

กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ร่วมกับสำนักงานเกษตรจังหวัดสุราษฎร์ธานี และสำนักงานเกษตรอำเภอพุนพิน กรมส่งเสริมการเกษตร ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงาน “โครงการส่งเสริมและพัฒนาเพื่อเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานและบริการมูลค่าสูง ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568” ณ วิสาหกิจชุมชนถุงทองขนมไทย อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี เพื่อรับฟังปัญหา อุปสรรค และร่วมวางแนวทางการขับเคลื่อนวิสาหกิจชุมชนให้เติบโตอย่างเป็นรูปธรรม

วิสาหกิจชุมชนถุงทองขนมไทย ถือเป็นผู้ผลิตขนมไทยและสินค้าแปรรูปที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น เน้นเอกลักษณ์การทำสดใหม่ด้วยมือ ไม่ใส่สารกันบูด และเป็นสูตรหวานน้อย จนได้รับการรับรองมาตรฐาน อย. เป็นที่เรียบร้อย อีกทั้งยังผ่านการคัดสรรสุดยอดหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP Product Champion) ประจำปี พ.ศ. 2569 โดยมีผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมโครงการฯ ได้แก่ ถุงทองขนมโก๋อ่อน และถุงทองขนมโก๋พ่าย ตลอดจนถุงทองขนมเบื้อง นอกจากนี้ ในพื้นที่ของกลุ่มยังมีกิจกรรมเกษตรปลอดภัย ได้แก่ “ถุงทองผักสด (วิศวะฟาร์ม)” ฟาร์มปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ของวิศวกรไฟฟ้า ซึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกวิสาหกิจชุมชนรุ่นใหม่ที่ผันตัวกลับมาสร้างรายได้ในบ้านเกิด และยังมีการเพาะเห็ดฟางสด ขยายองค์ความรู้สู่ชุมชน

สำหรับการลงพื้นที่ในครั้งนี้ ได้เน้นการแก้ไขปัญหาสำคัญด้านหลังการเก็บเกี่ยว เนื่องจากเห็ดฟางสดเน่าเสียเร็วและบริหารจัดการได้ยาก กรมส่งเสริมการเกษตร จึงได้เข้ามาสนับสนุนองค์ความรู้และเทคโนโลยีการเก็บรักษาเห็ดฟางเพื่อลดการสูญเสียผลผลิต พร้อมเร่งส่งเสริมการพัฒนาบรรจุภัณฑ์อาหารเพื่อยืดอายุของเห็ดฟาง เพิ่มศักยภาพวัตถุดิบเดิมที่มีอยู่ โดยเตรียมขยายผลส่งเสริมการปลูกเห็ดฟางภายในชุมชน และต่อยอดสู่อุตสาหกรรมแปรรูปมูลค่าสูง เช่น “ปั้นสิบไส้เห็ดฟาง” และ “เห็ดฟางอบแห้ง” เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่

นอกจากนี้ วิสาหกิจชุมชนถุงทองขนมไทย ยังได้วางเป้าหมายยกระดับพื้นที่ของกลุ่มให้เป็น “แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร” เปิดเป็นศูนย์เรียนรู้การทำขนมไทยและการทำเกษตรปลอดภัย เพื่อสร้างงาน กระจายรายได้ และร่วมขับเคลื่อนเศรษฐกิจของชุมชนอำเภอพุนพินให้เติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืนต่อไป

ยั่งยืน