ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานและการบริหารจัดการของวิสาหกิจชุมชนตลาดหัวปลี จังหวัดสระบุรี

วันที่ 29 สิงหาคม 2568

กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน โดยนางภูริพันธุ์ สุวรรณเมฆ ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ร่วมกับสำนักงานเกษตรจังหวัดสระบุรี และสำนักงานเกษตรอำเภอเฉลิมพระเกียรติ ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานและการบริหารจัดการของวิสาหกิจชุมชนตลาดหัวปลี จังหวัดสระบุรี ตั้งอยู่ด้านในศูนย์ OTOP คอมเพล็กซ์ พุแค อำเภอเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสระบุรี บนพื้นที่กว่า 15 ไร่ ซึ่งเกิดจากโครงการชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีของภาครัฐที่ส่งเสริมให้แต่ละชุมชน OTOP เพิ่มช่องทางสร้างรายได้ตามต้องการ เป็นตลาดที่สร้างอาชีพ สร้างรายได้ ให้กับคนในชุมชน ตลอดจนเสริมแกร่งให้เศรษฐกิจฐานรากมั่นคงอีกด้วย

ตลาดหัวปลี เป็นการรวมตัวของชาวบ้าน ร่วมกันสร้างขึ้นจากน้ำใจและความคิดร่วมกัน ไม่มีการเก็บค่าเช่า ไม่มีเจ้าของ ทุกคนคือผู้ร่วมดูแลตลาดด้วยกัน ตลาดหัวปลีเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนสินค้า ความคิด และวัฒนธรรม ผ่านอาหารพื้นบ้านปลอดสาร เช่น ลาบหัวปลี ไอศกรีมมัลเบอร์รี่ น้ำมะขามป้อม และหม้อแกงเผือกหอม ภายใต้แนวคิด Low Carbon ที่ลดการใช้พลาสติกและส่งเสริมบรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีโซนเกษตร ที่มีการบริหารจัดการน้ำและดิน พร้อมปลูกพืชผักนานาชนิด เพื่อให้ความรู้แก่นักท่องเที่ยวและเปิดพื้นที่ให้ผู้ที่สนใจเข้ามาศึกษาเรียนรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรได้ โดยมีวิทยากรจากตลาดหัวปลีคอยให้ความรู้ อีกทั้งยังมีที่พักรองรับนักท่องเที่ยวที่สนใจมาเยี่ยมชมและทำกิจกรรมที่ตลาดหัวปลีนี้อีกด้วย