จากอัตลักษณ์แจ้ซ้อน สู่ผลิตภัณฑ์เกษตรมูลค่าสูง – กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน กรมส่งเสริมการเกษตร

จากอัตลักษณ์แจ้ซ้อน สู่ผลิตภัณฑ์เกษตรมูลค่าสูง

“กล้วยน้ำว้า” วัตถุดิบท้องถิ่น สู่ผลิตภัณฑ์สุขภาพ สร้างคุณค่าให้ผู้บริโภคและชุมชน

วันที่ 18 กันยายน 2569 เจ้าหน้าที่กลุ่มส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์วิสาหกิจชุมชน พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรจังหวัดลำปางและอำเภอเมืองปาน ลงพื้นที่ติดตามผลการดำเนินงาน โครงการส่งเสริมและพัฒนาเพื่อเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทานและบริการมูลค่าสูง ประจำปีงบประมาณ 2569 ณ วิสาหกิจชุมชนแจ้ซ้อนมีกัญสายธารน้ำแร่ อำเภอเมืองปาน จังหวัดลำปาง เพื่อรับทราบความก้าวหน้า พร้อมให้คำแนะนำและร่วมวางแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และมาตรฐาน ให้สอดคล้องกับศักยภาพของพื้นที่และความต้องการของผู้บริโภค รองรับการขยายสู่ตลาดที่หลากหลายยิ่งขึ้น

จากผืนดินอันอุดมสมบูรณ์ วิถีชุมชน และทรัพยากรธรรมชาติของตำบลแจ้ซ้อน กลุ่มได้นำ วัตถุดิบทางการเกษตร ภูมิปัญญาท้องถิ่น และน้ำแร่แจ้ซ้อน มาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพภายใต้แบรนด์ “แจ้ซ้อนเฮิร์บ” สะท้อนอัตลักษณ์ของพื้นที่ผ่านสินค้าที่ใส่ใจตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงกระบวนการแปรรูป

ผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาภายใต้โครงการฯ ในปีงบประมาณ 2568 – 2569 คือ “ผงกล้วยน้ำว้าดิบผสมมัลเบอร์รี่” ที่ผสานวัตถุดิบธรรมชาติ 2 ชนิด และ”กราโนล่ากล้วยอบกรอบผสมธัญพืช” ขนมเพื่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ ในรูปแบบที่ทานง่าย เพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการความสะดวกในการบริโภค โดยการพัฒนาครอบคลุมตั้งแต่ ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ตั้งแต่การจัดการแปลงปลูกกล้วยน้ำว้าตามกระบวนการโรงเรียนเกษตรกร การให้น้ำระบบน้ำหยด เพื่อสร้างวัตถุดิบต้นน้ำในชุมชน ไปจนถึงการแปรรูปและออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ตลาดสุขภาพ

สำหรับแนวทางการพัฒนาภายใต้โครงการฯ ในปีงบประมาณ 2570 วิสาหกิจชุมชนต้องการพัฒนามาตรฐานของผลิตภัณฑ์ผงกล้วยน้ำว้าดิบรสชาติใหม่ให้ได้รับการรับรองมาตรฐาน เพื่อขยายตลาดในการขายสินค้าเข้าตลาด Modern trade พร้อมปรับปรุงรูปแบบบรรจุภัณฑ์แบบรวมรสชาติใน 1 กล่อง เพื่อสร้างประสบการณ์และความหลากหลายในการรับประทานของกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์หลากหลายภายใต้แบรนด์ “แจ้ซ้อนเฮิร์บ” ได้แก่ ผงกล้วยน้ำว้าดิบสูตรต้นตำรับ ผงกล้วยน้ำว้าดิบผสมโกโก้ กล้วยตาก ผลิตภัณฑ์จากน้ำแร่แจ้ซ้อน อโลเวร่าสเปรย์ และสเปรย์สมุนไพรสกัดตะไคร้หอม ตอบโจทย์ผู้รักสุขภาพ ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ และผู้มองหาของฝากที่มีเรื่องราวและเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น

ผลิตภัณฑ์สินค้าเกษตรแปรรูปจาก “แจ้ซ้อนเฮิร์บ” จึงไม่เพียงได้รับสินค้าที่มีคุณค่าและตอบโจทย์การใช้ชีวิต แต่ยังเป็นการสนับสนุนเกษตรกร สร้างรายได้ให้คนในชุมชน และร่วมสืบสานอัตลักษณ์แจ้ซ้อนให้เติบโตอย่างเข้มแข็งและยั่งยืน