กรมส่งเสริมการเกษตร ผนึกกำลังสถาบันอาหาร ลงพื้นที่กาฬสินธุ์ วิเคราะห์สุขภาพธุรกิจ วิสาหกิจชุมชนคนไทบ้านเฮาพัฒนา สร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ เพิ่มมูลค่า สู่ตลาดเชิงพาณิชย์

วันที่ 16 ตุลาคม 2569

นางวชิรา ไฝเจริญมงคล ผู้เชี่ยวชาญด้านส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ปฏิบัติหน้าที่ผู้อำนวยการกองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่กองส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน ร่วมกับเจ้าหน้าที่สำนักงานเกษตรจังหวัดกาฬสินธุ์ สำนักงานเกษตรอำเภอยางตลาด และผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันอาหาร ลงพื้นที่ ณ วิสาหกิจชุมชนคนไทบ้านเฮาพัฒนา ตำบลเขาพระนอน อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ ภายใต้โครงการส่งเสริมการแปรรูปสินค้าเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า เพื่อวิเคราะห์ศักยภาพและประเมินสุขภาพธุรกิจ (Business Health Check) พร้อมวางแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สามารถแข่งขันและขยายตลาดเชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Business Health Check สู่ Business Growth : วิเคราะห์สุขภาพธุรกิจอย่างรอบด้าน ตั้งแต่ต้นทุนการผลิต คุณภาพผลผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ ที่มีจุดเด่น สร้างความแตกต่าง สามารถเข้าถึงตลาดที่สูงขึ้น สร้างโอกาสทางธุรกิจและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันได้อย่างเป็นรูปธรรม

วิสาหกิจชุมชนคนไทบ้านเฮาพัฒนา มีผลิตภัณฑ์เดิม ได้แก่ พริกป่น ข้าวคั่ว และน้ำปลาร้า พร้อมแนวคิดต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรสที่ใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสินค้าและสร้างโอกาสทางธุรกิจใหม่ โดยคณะทำงานและผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันอาหารได้ร่วมให้คำปรึกษาแนวทางพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมโยงวัตถุดิบและอัตลักษณ์ของท้องถิ่นเข้ากับความต้องการของผู้บริโภค อาทิ ผงโรยข้าวสมุนไพรผสมปลาแห้งจากเขื่อนลำปาว และน้ำจิ้มแจ่วแห้งเพียงเติมน้ำก็พร้อมรับประทาน นอกจากนี้ ยังให้คำแนะนำด้านการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้มีความทันสมัย สวยงาม สะท้อนเอกลักษณ์แบรนด์ “ไทบ้าน” เหมาะสำหรับเป็นของฝาก และตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ควบคู่กับการพิจารณาแนวทางรักษาคุณภาพและยืดอายุผลิตภัณฑ์ เพื่อเตรียมความพร้อมในการขยายช่องทางจำหน่ายและเข้าสู่ตลาด

กรมส่งเสริมการเกษตร มุ่งมั่นขับเคลื่อนการพัฒนาเกษตรกรและวิสาหกิจชุมชนสู่การเป็นผู้ประกอบการธุรกิจเกษตรแปรรูปมืออาชีพ สร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตทางการเกษตร เพิ่มรายได้ และเสริมความเข้มแข็งให้เศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน